موضوع: خضروات مشوية بالمعكرونة (وجبة نباتية) الجمعة أغسطس 01, 2008 2:50 am
السلآمْ عليكمْ
المقادير:
- 3 ملاعق صغيرة خل - 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 4 ثمرات باذنجان متوسطة الحجم ومقطعةإلى نصفين - 4 ثمرات كوسة متوسطة الحجم ومقطعة إلى نصفين - 1 ثمرة بصل مقطعة إلى أربعة أجراء - 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى نصفين - 1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة إلى نصفين - 200 جرام مكرونة أى نوع - 1/2 كوب حساء خضراوات قليل الأملاح - 1 ملعقة صغيرة عسل - 1 ملعقة صغيرة مستردة - 1/2 ملعقة توابل - 1/4 ملعقة ملح - 1 كوب بندورة مقطعة إلى نصفين
طريقة التحضير:
1- يخلط الخل والزيت والزعتر والفلفل الأسود فى طبق. 2- يوضع الفلفل والكوسة والبصل والفلفل مع تقليبها فى الخليط جيداً حتى يغطيها. 3- يترك الباذنجان والكوسة لمدة ساعة تقريباً فى درجة حرارة الغرفة. 4- تسلق المكرونة فى ماء مغلى. 5- تشوى الخضراوات من 3-4 دقائق فوق نار متوسطة الحرارة، مع الاحتفاظ بالتتبيلة السابقة. 6- تترك الخضراوات لكى تبرد قليلاً ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة. 7- تخلط الخضراوت مع المكرونة فى إناء كبير. 8- تضاف باقى المكونات للتتبيلة حتى تمام الامتزاج. 9- تصب هذه المكونات على المكرونة والخضراوات مع التقليب. 10- تضاف البندورة ويقدم طبق الخضراوات.
الجمعة أغسطس 01, 2008 2:50 am
</B>
......
